Muffins citron amandes

• 
• 150 g de farine
• 120 g de sucre
• 120 g de beurre
• 1/2 sachet de levure
• 1 citron non traité ( Corse pour moi)
• 3 oeufs
• amandes effilées
• 1 pincée de sel 

Préchauffer votre four Th 180°

Faire fondre doucement votre beurre .

Prelever le zeste de votre citron et le couper finement.

Couper votre citron et presser le jus.

Mélanger vos poudre ( farine, sucre, levure, sel)

Ajouter les oeufs, mélanger ,diluer votre pate avec le beurre fondu et le jus de citron.

Beurrer  et fariner vos moules ( j'ai utilisé diverses formes de moules, pour petits ou grands gourmands).

Verser la pate au 2/3 de chaque moule et parsemer d'amandes éffilées.

Enfourner et cuire environ 20 mn.

Recette de Mariannick Laurent trouvée sur le site l'Intrnaute.

Facile à faire et fondant, tout le monde a bien aimé.