Le Creusois
- 100 g de poudre de noisettes
200 g de sucre
4 blancs d'œuf
60 g de farine
100 g de beurre fondu
sel - Faire fondre votre beurre, Réserver, ( laisser tiédir)
Mélanger , les poudres (la poudre de noisette, la farine et le sucre.)
Passer le tout au tamis ( garder les petits morceaux de noisette qui ne passent pas, ils serviront à la décoration).
Battre les blancs en neige avec une pointe de sel.
Préchauffer votre four Th 180°.
Incorporer doucement en plusieurs fois votre mélange de poudres à vos blancs en neige
une fois terminé, ajouter votre beurre fondu brasser délicatement.
Prendre un papier sulfurisé sur l'envers du papier à l'aide d'une assiette dessiner un cercle pour avoir la forme de votre gateau.
Déposer votre papier sulfurisé sur une plaque de cuisson.
Remplir votre cercle avec votre pate, égaliser le dessus du gateau. - Déposer vos petits morceaux de noisette.
Enfourner pour 20 mn de cuisson.
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