chou choinois sauté aux crevettes et poulet au gingembre
pour 4 personnes :
1/2 chou chinois
400 g de crevettes crues
2 blancs de poulet
1 bouillon cube poule knorr
60 g de gingembre frais
6 c à soupe d'huile d'arachide
2 petits oignons
2 c à soupe de sauce soja
sel, poivre
Mettre à cuire les blancs de poulet dans de l'eau bouillante additionnelle
d'un cube de bouillon poule knorr, couper le feu, couvrir et réserver.
Émincer finement et laver le chou chinois.
Râper le gingembre pelé
Décortiquer les crevettes,
Éplucher et émincer les oignons
Egoutter le poulet et le couper en morceaux,
15 mn avant de passer à table, chauffer la moitié de l'huile dans le wook, saisissez les oignons et les crevettes en remuant.
Lorsque les crevettes sont cuites ajouter le gingembre en remuant et débarrasser sur une assiette,
Saisissez le chou dans la poêle des crevettes avec le reste de l'huile, Laisser dorer 5 mn, puis ajouter la sauce soja, le poulet et les crevettes,
Poursuivre la cuisson pendant quelques minutes.
Servir rapidement se mange chaud
source : Saveurs
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