Financiers?

il me restait 2 blancs d'oeufs dans le frigo.Je viens de faire des petits financiers pour le gouter.La recette que j'ai utilisé est un mélange de dfférentes recettes que j'ai trouvé.

• 2 blancs d'oeufs
• 25 g de farine
• 50 g de beurre
• 25 g de poudre d'amandes
• 60 g de sucre en poudre
• quelques gouttes d'extrait d'amandes amères.
• amandes effilées.

Mélanger les blancs d'oeufs avec le sucre et le sel

Ajouter l'amande en poudre, la farine.

Faire fondre le beurre, ajouter à la préparation.

Beurrer vos moules , verser la préparation.

Disposer quelques amandes éffilées.

Enfournre Th 220 pour 12 mn environ ( vérifier la cuisson cela dépend de la grandeur de vos moules )

Parfait pour le gouter où le petit creux.

les blancs d'oeufs se conservent plusieurs jours où se congèlent très bien. ( noter la quantité et le poids, pour les utilisations à venir)