Oeufs au lait à la cardamome
- 6 oeufs
- 1 l de lait
- 100 g de sucre
- 20 graines de cardamome verte.
Ecraser les graines de cardamome avec une cuiller, les mettre dans une casserole avec le lait, le sucre porter à ébullition.
Dans un saladier casser les oeufs, les battre et verser le lait bouillant, filtrer ( pour retirer les graines), bien brasser le mélange oeufs, lait.
Verser dans des ramequins et mettre à cuire au bain marie pour 40 mn environ Th 180°
Verifier la cuisson avec une lame de couteau.
Servir frais.
Publicité