Crème renversée

• 1/2 l de lait
• 4 oeufs
• 100 g de sucre en poudre
• quelques gouttes de vanille liquide.
• caramel
• Sel

Faire bouillir le lait et le sucre, la vanille.

Battre les oeufs en omelette avec le sel.

Verser le lait bouillant tout en prenant soin de bien brasser .

Préchauffer votre four TH 180°

Caraméliser votre moule .

Verser votre préparation dans le moule.

Enfourner pour 20 à 30 mn ( la cuisson dépend de la hauteur de votre moule).Verifier la cuisson à l'aide d'une pointe de couteau qui doit ressortir sans trace de crème).

Laisser refroidir et mettre au frais.

Pour servir: Passer sur le tour de votre moule une pointe de couteau de façon à décoller le bord de votre crème de la paroi du moule.Mettre un plat sur votre moule  et retourner vivement.