Quiche asperges, lardons, fromage.

Publié le 26 avril 2007 par mitch

1 reste d’asperges
1 pate brisée
3 œufs
20 cl de crème liquide semi-épaisse 18% MG
allumettes de lardons fumés
gruyère râpé

Prendre vos asperges cuites .Couper et réserver les pointes.. Passer au mixeur l’autre partie.

Préparer votre appareil à quiche :

Battre les œufs en omelette, ajouter la crème liquide, sel, poivre., ajouter les asperges mixées.

Passer quelques instants les allumettes de lardons dans une poêle sur feu vif.

Préchauffer votre four Th 220°

Monter votre quiche :

Déposer votre pâte dans un moule à tarte, la piquer à l’aide d’une fourchette, y déposer votre appareil à quiche avec les lardons, mettre un peu de gruyère dessus, finir la décoration avec vos pointes d’asperges.

Enfourner pour environ 20 mn

Se mange de préférence chaude avec une salade.