Haricots verts à l'italienne
500 g de haricots verts
250 g de tomates
1 oignon
1 gousse d'ail
huile d'olive
sel, poivre
persil, thym
Equeuter et laver les haricots.
Peler et concasser vos tomates.
Peler votre ail et votre oignon.
Faire chauffer votre huiledans une casserole et mettre à blondir votre oignon, ajouter vos tomates et faire revenir quelques instants.
Ajouter vos haricots ( couper si vous le souhaiter), l'ail écrasé, le thym, le sel, le poivre. Bien mélanger le tout.Diminuer votre feu, mettre 1/2 verre d'eau couvrir hermétiquement et laisser cuire 15 mn à feu doux et 15 mn feu moyen.
Surveiller votre cuisson, quand vos haricots sont tendres ajouter votre persil haché et servir chaud.
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