Champignons farcis : jambon; parmesan

• Champignons à farcir

•   talon ou dés de jambon
  

• échalotes
  

  persil
  

  parmesan
  

  1 œuf
  

  mie de pain
  

  beurre
  

  sel, poivre
  

• 
  

Coupez la partie terreuse de votre pied de champignons.

Rincer rapidement vos champignons sous l'eau

Mixer ensemble: le jambon, le parmesan, l'échalotes émincée,1 œuf, du persil, de la mie de pain, les pieds de champignons.

Prendre une poèle, mettre un morceau de beurre et faire revenir doucement vos têtes de chaque coté quelques minutes pour faire ressortir l'eau du champignon

Préchauffer votre four Th 200°

Disposez vos têtes de champignons dans un plat à gratin les garnir de votre préparation hachée,

Faire cuire 15 à 20 mn

recette inspirée d'une recette du site: www.infochampi.com