Filets de sardine panés
- 6 grosses sardines
1 œuf
chapelure
sel, poivre
beurre, huile
Lever les filets,
Prende 2 assiettes,
Dans la première casser votre œuf , saler ,poivrer et battre en omelette
Déposer de la chapelure dans la 2éme,
Mettre sur feu moyen une poèle avec un mélange beurre, huile
Prendre vos filets et les passer dans l'œuf avant de passer chaque coté dans la chapelure,
Les déposer dans votre poèle bien chaude et cuire sur chaque face,
Les déposer quelques instants sur du papier absorbant avant de les mettre sur votre plat de présentation,
Servir bien chaud
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