Feuilleté de pate filo au chèvre et miel
1 bûche de chèvre
du miel
poivre
piment Espelette
miel
feuilles de pâte filo
graines de sesame
huile d'olive
beurre fondu
des graines de cumin
Faire fondre un peu de beurre.
Prendre 5 feuilles de pâte filo, les badigeonner de beurre fondu.
Trancher votre bûche en 5 ou 6 rondelles en fonction de vos besoins
Poser le morceau de fromage au centre de votre carré de pâte filo ( sur 5 épaisseurs)
Mettre un filet de miel, un tour de moulin de poivre, du piment Espelette , quelques graines de cumin
poser vos raisins blonds, ajouter quelques gouttes d'huile d'olive
.
Refermer votre feuilleté de façon à éviter les fuites de votre fromage à la cuisson, se servir d'un pic en bois pour maintenir la fermeture.
Mettre un dernier filet d'huile d'olive et quelques graines de sésame
Préchauffer votre four à 180° et enfourner pour une cuisson de 10 à 12 mn surveiller la fin de cuisson.
Peut se servir seul avec une petite salade, ou en plat complet avec une salade composée.
je ne suis pas précise sur les quantités cette recette a été effectuée par mes deux jeunes nièces Caroline et Charlotte que je remercie car c'était délicieux.