Tagliatelles de légumes à la carbonara

•  2 courgettes
• 4 carottes
• allumettes de lardons fumés
• crème liquide semi épaisse légère

Eplucher vos carottes, laver vos légumes. ( je laisse la peau des courgettes pour la couleur)

Couper vos légumes avec un économiseur dans le sens de la longueur.Pour obtenir de longs rubans.

Mettre vos légumes à cuire quelques minutes  ( 5 / 7)à la vapeur de préférence. ( vérifier la cuisson, il doivent etre tendres, pas trop cuits).

Faire revenir vos allumettes de lardons dans une poele.Retirer la matière grasse.

Ajouter vos tagliatelles de légumes au lardon, verser  la crème liquide. (je laisse les gourmands choisir la quantité)Mélanger le tout et servir.

je n'ajoute pas de sel, les lardons salent la préparation.

idée de légumes pour une viande blanche