Crèpes à la farine de Chataignes.

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• 125 g de farine de blé
• 125 g de farine de chataignes
• 3 oeufs
• 1/2 l de lait
• 2 c à soupe de sucre vanillé
• sel
• eau ( facultatif)
• 2 c s d'huile.

Tamiser vos farines.

Dans votre robot ( saladier) mettre vos  poudres ; farines, sucre, sel Mélanger.

Casser vos 3 oeufs ajouter à la préparation. Délayer avec votre lait.

Laisser reposer votre préparation.

Au moment d'utiliser votre pate mettre votre huile, vérifier la consistance de votre pate, ajouter de l'eau si elle a trop épaissie.

Faire chauffer votre crépière avec une goutte d'huile , mettre une louche de pate dans votre crèpière bien chaude.

A votre tour de faire sauter les crèpes.....bonne dégustation.

 - avec des pommes caramélisées.( pommes poelées au beurre+ miel).

- nature au sucre

 - au nutella..... à vous de choisir.

Merci à Jo et Serge de m'avoir fait découvrir la FARINE DE CHATAIGNE CORSE je me régale à chaque essai de plat