Pommes de terre Savoyardes.

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  Pommes de
• terre à chair ferme (ex: charlotte)
• allumettes de lardons fumés
• fromage de Savoie (Beaufort ou Tomme)
• 1 oignon.
• Huile et Beurre

Eplucher , couper les pommes de terre en cubes réguliers, les laver et  les secher.

Prendre une grande poèle avec de l'huile et du beurre  faire chauffer.

Mettre les pommes de terre dans la poèle sur feu vif et faire dorer mélanger régulièrement.

Quand vos pommes de terre prennent une jolie couleur  baisser le feu et poursuivre la cuisson.

Eplucher et couper en petits morceaux votre oignon.

Avant la fin de cuisson de vos pommes de terre mettre vos lardons et votre oignon, finir doucement la cuisson.

Lorsque tous vos éléments sont cuits couper des morceaux de fromage ( Beaufort ou Tomme) mettre un couvercle et baisser votre feu au minimum quelques minutes. Couper le feu et laisser le couvercle jusqu'au service.

A servir avec une salade. Bonne dégustation.