Salade Coleslaw
- 2 pommes granny-smith
- le jus d'1 citron
- 1/4 de chou blanc
- 3 carottes
- 50 g de crème fraiche
- 1 jaune d'oeuf
- 15 cl d'huile de tournesol
- 1 c à soupe de moutarde
- ciboulette, sel, poivre
Préparer et laver votre chou, l' émincer le finement.
Peler et raper vos carottes.
Eplucher les pommes et les couper en fines lamelles.Arroser avec le jus d'1/2 citron.
Mélanger le jaune d'oeuf, la moutarde et verser peu à peu l'huile en fouettant, ajouter le jus du 1/2 citron restant , la crème, le sel, le poivre.
Mettre les légumes dans un saladier, ajouter la sauce, mélanger.
Mettre au frais au moins 1 h .Décorer de ciboulette.
d'après une recette de cuisine actuelle " envies d'ailleurs"
Publicité