Filets de lapin, au jambon et à la sauge
- filets de lapin
- feuilles de sauge
- jambon de pays.
Maintenir avec un cure dent 2 feuilles de sauge par filet.
Enrober les filets de lapin d'une tranche de jambon cru,
Ficeler le tout.
Faire cuire les filets à la poèle dans un peu d'huile. ( compter 5 mn, sur chaque face).Feu moyen.
Bien surveiller la cuisson.
Servir avec des légumes ou pates. Mais peu aussi servir de base pour une salade.
recette de base : "Pique-Assiette" sur cuisine TV
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