Purée de brocoli
Une tête de brocoli
2 ou 3 pommes de terre
sel, poivre.
beurre
crème fraîche
Eplucher et mettre à cuire dans une grande casserole d’eau salée les pommes de terre .
Séparer les bouquets du brocoli, laver à l’eau vinaigrée.
Après 15 mn de cuisson des pommes de terre ajouter le brocoli .
Une fois les légumes cuits les passer au presse purée.
Ajouter la crème fraîche, le sel, poivre. Mélanger.
Servir bien chaud avec une viande ou un poisson.
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