Purée de Topinambourgs.
- Topinambourgs
- Pommes de terre
- crème liquide (j'utilise toujours la semi-épaisse légère)
- sel,poivre, muscade.
Prendre environ 2/3 de topinambourgs, 1/2 de pommes de terre.
Mettre une casserole d'eau salée à bouillir.
Eplucher et laver vos légumes.Les mettre à cuire en même temps.Vérifier la cuisson à l'aide d'une lame de couteau .
Passer vos legumes au presse purée, ajouter la crème le sel, le poivre.
idée d'accomagnement pour viande ou poisson.
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