800g de groseilles ( rouges, rosées, blanches) 1 l de bon vin ( rouge, rosé , blanc) sucre Mettre vos groseilles à mariner avec le vin pendant 3 jours.( choisir le vin en fonction de la couleur de vos fruits) Mixer vos fruits avec le vin Filtrer bien...

une frisée un chevre long (st Maure) 1 oeuf chapelure. lardon noix. beurre Preparer votre salade. Trancher votre fromage en tranche d'1 cm environ. préparer 2 assiettes : 1 de chapelure, 1 avec l'oeuf battu. passer chaque tranche de fromage dans l'oeuf...

6 pommes de terre(charlotte) 4 topinambourgs beurre lait farine beaufort. sel poivre , muscade Laver vos légumes, garder la peau. Mettre les pommes de terre ( meme grosseurs que les topinambourgs) à cuire dans une grande casserole d'eau salée.Après 10...

200 g de bouquets de brocolis un reste de moules (30 env.) 2 œufs 10 cl de crème fraîche 1 c à soupe de parmesan sel, poivre. curry Dans une grande casserole d’eau salée faire cuire les brocolis. ( vérifier la cuisson à la pointe d’un couteau )Les égoutter...

1/2 cuil à café de sel60 gr de sucre en poudre260 gr d'eau tiède54 gr d'huile d'olive1 cuil à soupe de fleur d'oranger550 gr de farine1 cuil à café de levure sèche de boulanger pour brioche Faites dissoudre la levure dans l'eau tiède et laissez reposer...

440g de farine T55 95 g de beurre mou 1 yaourt de 120g 2 oeufs entiers +1 jaune pour la dorure 3 c à soupe de cassonade 1 c à c de sel 1 sachet de levure de boulanger c'est une recette de MAP mais je n'en ai pas. donc j'ai mis tous les ingrédients dans...

Une tête de brocoli 2 ou 3 pommes de terre sel, poivre. beurre crème fraîche Eplucher et mettre à cuire dans une grande casserole d’eau salée les pommes de terre . Séparer les bouquets du brocoli, laver à l’eau vinaigrée. Après 15 mn de cuisson des pommes...

barbes de St jacques. 50 g de carottes 80 g d'oignons 50 g d'échalotes 25 g de beurre sel, poivre thym, laurier, persil ( bouquet garni) 10 cl de vin blanc sec. 1/2 l d'eau. Faire dégorger les barbes de St Jacques dans l'eau froide quelques minutes, passer...

Mache filets de harengs fumés échalote bettrave rouge.( cuite) vinaigrette ciboulette. Préparer et laver la mache.Peler et couper en petit cube la betterave Disposer dans votre plat un lit de mache. Mettre les cubes de betterave, des morceaux de filets...

1 l de lait 180 g de sucre 120 g de Maizena 2 oeufs + 1 jaune 1 c à café d'extrait de vanille 1 pincée de sel Pate feuilletée. Préchauffer votre four Th 180 ° prelever 1/4 de litre de lait. Faire cuire le reste du lait avec le sucre ( 180 g) porter à...