Nuage de poulets
- 3 filets de poulet
- 2 tasses d'eau
- 1/2 tasse d'huile(125 ml)
- 1 c à thé de bicarbonate de soude ou de levure
- 1 oeuf
- sel
- 3 c à soupe pleines de fécule de mais
Passer les filets de poulet au hachoir (hacher fin)
Dans un récipient, mélanger 2 tasses d'eau, la farine de mais, l'huile, le bicarbonate de soude, le sel, l'oeuf
Verser le contenu du récipient à la viande de poulet haché et mélanger jusqu'à former une pate homogène
Ne pas faire comme moi, verser tout le liquide, j'ai été obligée de mettre ma préparation à égoutter dans une passoire.
Laisser reposer 2 h
Faire chauffer 750 ml d'huile d'arachide, puis faire frire les protions (1 c à soupe)de la pate de poulet.
Faire dorer, egoutter , servir chaud.
Recette du site La Cuisine Chinoise
j'ai choisi de ne pas poursuivre la recette et de servir les nuages de poulet nature Simplement avec des brocolis et une petite salade de mache.
Nous avons trouvé les beignets un peu fades ( ils sont prévus avec sauce), j'aurai du mettre des épices en remplacement.
Nous avons tout de meme bien aimé, ils sont légers ( à refaire)