Sauce caramel beurre salé
- 100 g de sucre
- eau
- 15 cl de crème liquide
- 50 g de beurre salé
- Couper votre beurre en petits morceaux.
Faire tièdir votre crème liquide quelques instants au micro-onde
Mettre votre sucre dans une grande casserole avec quelques gouttes d'eau faire chauffer pour obtenir un joli caramel doré.
Hors du feu ajouter en une seule fois votre crème liquide, ensuite votre beurre.Bien mélanger.
Remettre sur feu doux en mélangeant regulièrement pour faire dissoudre les quelques morceaux de caramel qui auraient cristalisé.
Votre crème est prète , pour la garder jusqu'à votre prochain dessert gourmand la mettre dans un pot de confiture et conserver au refrigérateur.
source : journal des femmes
Un regal sur une glace, tarte aux pommes, crèpes... je suis certaine que vous ne manquerez pas d'idées pour son utilisation à l'approche des fêtes.
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