Verrine Choco-orange

25 cl de jus d'oranges (3)
le zeste d'une orange
3 g d'agar agar ou  ( 3 feuilles de gelatine)
2 c à soupe de Grand Marnier
1 c à soupe de sucre en poudre

200 g de chocolat
50 g de beurre
45 g de sucre
2 oeufs

Mélanger l'agar agar avec le sucre en poudre.
Laver une orange et prélever le zeste le couper en très petits morceaux
Faire chauffer le jus d'oranges, ajouter vos poudres ( agar agar sucre)et le zeste d'orange laisser cuire 2 mn à petit bouillon.
Ajouter votre Grand Marnier et laisser refroidir.
Verser dans le fond de vos verrines

Faire fondre votre chocolat au bain Marie.
Ajouter votre beurre, votre sucre, bien mélanger,
Battre vos œufs et les ajouter  hors du feu à votre préparation.
Laisser tiédir et disposer dans vos verrines sur votre  gelée d'orange,
Vous pouvez décorer avec des zestes d'oranges ou des vermicelles chocolat ..
Servir à température ambiante