Cake aux pommes à la farine de chataigne.

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• 125 g de farine de chataigne
• 125g de farine de blé
• 125 g de sucre Roux
• 125g de beurre 1/2 sel
• 4 oeufs
• 1 c à café de bicarbonate
• 4 épices
• 2 belles pommes
• amandes effilées.

Tamiser les farines.

Disposer dans le bol du robot vos farines, le sucre  le bicarbonate, le 4 épices, mélanger les poudres.

Ajouter les oeufs entiers malanger et délayer avec le beurre fondu.Bien mélanger.

Sortir le bol du robot

Eplucher vos pommes et les couper en petits morceaux.Ajouter à votre préparation mélanger avec une maryse.

Préchauffer votre four Th 210°

Prendre un moule à cake.Disposer un papier sulfurisé dans le fond et verser votre préparation.

Mettre quelques amandes effilées sur votre pate avant d'enfourner pour 40 mn. Couvrir d'un papier alluminium et poursuivre la cuisson environ  20 à 30 mn ( verifier la cuisson à l'aide d'une pointe de couteau.)

Sortir votre gateau du moule pour le faire refroidir cela évite la formation d'humidité .

Servi tiède ou froid.

Bonne dégustation.

Ce gateau est plus sec que le gateau au yaourt qui lui est très moelleux. Mais très bon tout de meme à l'heure du gouter avec un petit café, ou thé.