Gateau au yaourt( à la farine de chataigne)

• 1 yaourt
• 2 pots de sucre
• 2 oeufs
• 1 pot 1/2 de farine de chataigne ( Corse)
• 1 pot de farine
• 1/2 pot d'huile
• 1 paquet de levure.
• 2 pommes
• sucre vanillé.
• sel

Clarifier vos oeufs ( séparer les jaunes des blancs)

Mélanger les jaunes d'oeufs et le sucre.

Ajouter doucement les farines en alternant avec l'huile.Mettre la levure.Bien mélanger

Préchauffer votre four TH 200°

Monter les blancs en neige.

Incorporer délicatement à votre préparation.

Verser dans un moule préalablement beurré et fariné.(ou utiliser un papier sulfurisé, huilé à disposer dans le fond du plat)

 Eplucher vos pommes et disposer les en lamelles  sur le dessus de votre gateau.

Enfourner pour 25 /30 mn

Mettre un papier aluminium sur votre gateau si le dessus cuit trop vite.

Verifier la cuisson à l'aide d'une lame de couteau.

Saupoudrer de sucre vanillé à la sortie du four..