230 ml d'eau ( ou + pour obtenir un paton mou) 2 c à s d'huile d'olive 1 c à c de sel 250 g de farine T ou T 65 50 g de farine de seigle 50 g de farine bise t 80 2 c à c de levain deshydraté Mettre tous les ingrédients dans l'ordre dans votre machine...

15 g de sucre semoule 70 g de sucre glace 3 oeufs 75 g de poudre de noisettes 30 g de poudre d'amandes 2 poires Comice beurre. crème caramel beurre salé Allumez le four Th 180° Tapissez le fond d'un moule à manqué de 21 cm de papier sulfurisé Fouettez...

1 pamplemousse 2 endives 1 boite de miettes de crabe crevette 1 œuf dur Peler à vif votre paplemousse et prelever les suprèmes (chair sans la peau), Décortiquer vos crevettes, Laver vos endives, Préparer votre salade: Réunir dans un saladier votre chair...

500 g de topinambours 2 œufs 3 c à soupe crème liquide légère muscade sel, poivre beurre pour moule Eplucher et cuire 20 mn environ dans de l'eau salée vos topinambours. Les égoutter et les placer dans le blender avec 2 œufs, vos 3 c à soupe de crème...

1 rouleau de pate feuilletée 2 mangues 1/2 jus de citron 80 g de sucre en poudre 50 g de beurre + moule 1 jaune d'oeuf Peler la mangue et la couper en morceaux, arroser avec le jus d'1/2 citron .Bien mélanger.Reserver Faire fondre le beurre , y dissoudre...

100 g de sucre eau 15 cl de crème liquide 50 g de beurre salé Couper votre beurre en petits morceaux. Faire tièdir votre crème liquide quelques instants au micro-onde Mettre votre sucre dans une grande casserole avec quelques gouttes d'eau faire chauffer...