Riz cantonnais aux blancs de poulets.
- pour 2 pers.
- 1 verre de riz Basmati
- 1 blanc de poulet
- 1 oignon
- 2 ou 3 c à soupe de petits pois surgelés
- des champignons noirs asiatiques
- 1 oeuf
- huile
- sel,poivre.
Cuire le riz dans de l'eau bouillante salée 20 mn environ.Egoutter et réserver
Couper le poulet en lamelles régulières ( ou cubes).
Peler et ciseler votre oignon.
Mettre vos champignons asiatiques à cuire 10 mn dans l'eau bouillante. Egoutter et couper si nécessaire.
Prendre une poele ou un wook faire revenir dans l'huile bien chaude votre poulet et cuire quelques minutes avant d'ajouter votre oignon et vos petits pois, poursuivre la cuisson en mélangeant bien 7 à 10 mn.
Battre votre oeuf en omelette et cuire dans une poele.Couper en petits morceaux. Réserver
Monter votre plat en mettant tous vos ingrédients dans votre wook ( Riz + mélange de poulet oignon légumes +champignons noirs + omelette) bien mélanger, sur feu doux quelques minutes , vérifier l'assaisonnement ,servir.
je suis en période asiatique ...(j'avais fait un peu trop de riz)