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Pate feuilletée 2 pommes Belchard ( variété au choix) 1 poire Conférence ( au choix) quelques groseilles surgelées (2 c à soupe env.) pate à crumble (farine, beurre, sucre, amandes éffilées) Eplucher les pommes et poires.Les couper en petits morceaux...

4 blancs de poulets 1 oignon 1 poireau 2 carottes. 1 morceau de celeri Rave 1 morceau de fenouil 1 cube bouillon Knor "poule" sel, poivre beurre farine jus de citron jaune d'oeuf curry( facultatif). Eplucher les légumes, les laver. Couper l'oignon en...

feuilles de bricks beurre fondu. pommes poires confiture caramel 4 épices pépites de chocolat. Eplucher et cuire au beurre dans une poele vos fruits. Couper des bandes d'environ 4 cm de large dans vos feuilles de bricks. Badigeonner vos bricks de beurre...

250 g de farine 80 g de beurre 1 kg de reine claude 50 g de sucre 10 cl d’eau (environ) sel 1 œuf plat à tarte 20cm Faire votre pate avec la farine, le beurre fondu, le sucre, le sel , mouiller avec l’eau en fonction des besoins de façon à obtenir une...

200g de crozets " Pere Rullier" 20 cl de crème fraiche 100 g de Beaufort. Sel, poivre. Plonger les crozets dans l'eau bouillante et les cuire 20 mn Rincer abondamment à l'eau froide et égoutter Incorporer 20 cl de crème fraiche et 100 g de Beaufort rapé....

huile d'olive jus d'agrumes sel, poivre Pendre 1/3 de jus d'agrumes au choix en fonction de votre préparation (citrons, oranges, clémentines, pamplemousse) . Ajouter 2/3 d 'huile d'olive. Saler, poivrer. Bien mélanger.

Faire une pâte fluide avec : 110g de farine, 1 sachet de levure alsacienne 1 oeuf, 3 c à soupe d'huile végétale 20 cl de lait. sel, poivre. Mélanger tout les ingrédients dans un bol à l'aide d'un fouet pour obtenir une pate fluide. utiliser des moules...

3 Endives Miettes de Surimi crevettes décotiquées saumon fumé olives noires dénoyautées. suprème de clémentines ( quartier sans la peau). Laver et couper les endives en rondelles. Ajouter vos miettes de surimi, vos crevettes décortiquées, vos lanières...

Pour le réveillon mes invités avaient apporté des petites mises en bouche. Je vous mets les photos et la composition histoire de donner des idées : . Brunoise de carottes, celeri, navet ,grosse crevette rose, chantilly salée, fines herbes, petit piment...

200 g de chocolat à croquer 100 g de beurre 1 c à café de vanille en poudre 1 c à soupe bombée de sucre en poudre 50 g de noix de coco rapée + .... pour les rouler Pour environ 25 bouchées : Faire fondre au bain marie, le chocolat, le beurre, le sucre,...