Pate feuilletée maison si possible (ou autre). crème patissière. liqueur de Cedrat. 1 blanc d'oeuf du sucre glace Bien étaler votre pate, la plier en trois en prenant soin de passer du blanc d'oeuf et de saupoudrer de sucre glace chaque partie en contact...

4 Paupiettes de volaille huile d'olive 1 oignon 1 carotte thym, laurier Sel, poivre 10 cl de vin blanc. 1 verre de bouillon de volaille ( eau+ fond de volaille) farine. champignons ( mignature) Eplucher et hacher l'oignon. Eplucher, laver,et couper en...

6 blancs d'oeufs 100 g de farine 125 g de sucre vanillé maison 100 g de beurre fondu quelques framboises surgelées Faire fondre le beurre et faire refroidir. Battre les blancs en neige avec le sucre. Préchauffer votre four Th 180° Incorporer délicatement...

2 citrons 1 orange 4 oeufs 1 pate feuilletée 300 g de sucre Laver vos fruits et prélever le zeste d'un citron et de l'orange. Presser les fruits et reserver les jus. Seprarer les blancs des jaunes d'oeufs. Mélanger les jaunes avec le sucre et délayer...

depuis hier soir je suis passée en nouvelle version sur mon blog, aussi je me retrouve avec un mélange dans les dates de présentation de mes recettes. Elles ne se suivent plus ; fumet de poisson ... tagliatelles de gambas et d'autres exemples. j'espère...

Reste de poule au pot (ou blancs de poulets pochés). 1 carotte 2 échalotes boullion de cuisson de la poule curry pate feuilletée. beurre farine, sel, poivre champignons de paris. Couper vos restes de poule en petits morceaux. Eplucher, laver et faire...

4 blancs de poireaux 100 g de beurre 30 g d'échalotes 1 citron 6 c à soupe de vin blanc 6 noix de St Jacques 2 c à soupe de crème fraiche sel, poivre Nettoyez les poireaux et émincer les finement. Faire fondre 60 g de beurre dans une casserole, ajouter...

1 Pate brisée. 1 kg de pommes acides au choix ( Belchard pour moi) 80 g de beurre 80 g de sucre en poudre Pendre un moule à manqué , y mettre le beurre faire fondre à feu moyen. Verser le sucre régulièrement sur le fond du moule et laisser chauffer 1...

200 g de chocolat noir 4 oeufs 100g de beurre 1/2 sel 50 g de beurre doux 100 g de farine 140 g de sucre. 1 c à café de vanille en poudre 110 g de fruits secs ( amandes, noix, noisettes). 20 g d'écorce d'orange Faire fondre au bain marie le beurre et...

6 blancs de poulets coupés en morceaux 1 oignon 1 fenouil 1 zeste d'orange 3 anis étoilés 1 bte de fond de volaille c à café de concentré de tomates 1 dl de Pastis 1 dose de safran sel, poivre thym, laurier . 1 bte de rouille croutons de pain grillés...