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1 50 g de farine T 55 150 ml d'eau 1/2 c à c de levain deshydrté (ou 1 pincée de levure de boulanger instantanée) --- 210 ml d'eau 225 g de farine T 55 225 g de farine d'épautre 2 c à c de levain déshydraté ou 1c à c de levure instantanée 2 c à c de sel...

1 yaourt 2 pots de sucre 2 pots de farine 1/2 pot de beurre fondu ou d'huile 2 œufs 1 paquet de levure 200 g de framboise 1 sachet de sucre vanillé 20 g de Maizena 60 g de crème fraiche ( 35%) 60 g de beurre 2 œufs Préparer votre "curd" à la framboise:...

180g de crème fraiche entière 175 g de farine 30 g de sucre 1 œuf 1 sachet de levure chimique 1 c à soupe de rhum 1 c à soupe de fleur d'oranger 1 pincée de sel Mélanger les poudres: farine, sel, sucre, levure, Ajoutez l'œuf , la crème fraîche, le rhum...

pour 2 pers 300 g de pommes de terre (type bingjes) 20 g de farine 1/2 c à café de levure chimique 5 cl de lait 5 cl de crème liquide 1 œuf muscade 1 filet d'huile d'olive sel, poivre Eplucher et laver vos pommes de terre, Découpez-les en gros morceaux...

360 ml d'eau 420 g de farine T 55 90 g de farine complète T 130 90 g de farine d'épautre 3.5 c à café de levain déshydraté 2 c à café de sucre 2 c à café de sel 1.5 c à soupe d'huile d'olive 1 c à café de jus de citron Mettre tous vos ingrédients dans...

Pate Levée : 250 g de farine 10 g de levure de boulanger 2 c à soupe de Vergeoise brune 1 verre de lait 1 oeuf 80 g de beurre 1 pincée de sel garniture: 80 g de Vergeoise brune 20 g de beurre 4 c à soupe de lait Beurre Beurrer une grande tourtière à fond...

1 kg de moules 1 oignon 1 c à soupe de concentré de tomate 1 gousse d’ail 1 poireau 1 carotte sel de céleri huile, beurre ¼ l de vin blanc ½ l d’eau poivre piment d’Espelette safran, thym, laurier, persil ( bouquet garni) colorant alimentaire espagnol...

2 70 ml d'eau 450 g de farine T 55 2.5 c c de levain déshydraté 1.5 c c de sel 1. c c de sucre 1 c c de jus de citron 1 c à soupe d'huile d'olive Mettre tous les ingrédients dans l'ordre : sel, sucre,jus de citron, huile d'olive eau farine levure. Lancer...

4 dz palourdes 200 g de Beurre 2 gousses d’Ail 3 Echalotes Persil Mie de pain Sel, poivre Préparer la farce : Eplucher l’ail, les échalotes. Laver le persil Emietter votre mie de pain Passer au mixer l’ensemble ail, persil, échalotes. Dans une grande...

5 pommes Reinette (ou pomme à chair ferme acidulée) 1 poire Guyot 1 Zeste de citron non traité 2 c à soupe de sucre cassonnade 1/2 c à café de vanille en poudre ou cannelle. 1 c à soupe de Cointreau. 3 ou 4 c à soupe d'eau Eplucher les pommes et la poire,...