Top articles
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Amuses - bouche -2-
Pour le réveillon mes invités avaient apporté des petites mises en bouche. Je vous mets les photos et la composition histoire de donner des idées : . Brunoise de carottes, celeri, navet ,grosse crevette rose, chantilly salée, fines herbes, petit piment...
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Palmier Jambon /fromage
Pate feuilletée jambon blanc fromage rapé j'utilse de la pate feuilletée toute préte en rouleau c'est plus rapide. Etaler votre pate. Répartir iniformémént le fromage. Disposer le jambon blanc. Rouler votre pate sur elle même en maintenant le jambon sur...
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Situation des blogs.
Ce matin mon billet est pour remercier Dominique du blog Cuisine Plurielle pour son admirable travail. vous vous souvenez: elle proposait : Nouveau jeu qui risque d'être très convivial pour nous faire la carte du répertoire de la blogosphère . pour voir...
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Nouvelle suspension de blog
Juste un petit message pour vous annoncer que je suis à nouveau obligée de suspendre mon blog pour une durée indéterminée. Je rentre demain au CHU pour une intervention, aucun rapport avec celle du mois de mai, cette fois c’est pour une nouvelle hernie...
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Questionnaire de la blogosphère .
Le questionnaire de la blogosphère :je mange donc je suis ..... Bigou m' a " piégée " par un questionnaire auquel je réponds volontiers, questionnaire proposé par Paprikas et elle a gentiment répondu , je vais essayer de faire de même . Si vous étiez...
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Crème patissière.
1/2 de lait 4 jaunes d'oeuf 100 g de sucre 35 g de farine 35 g de fécule de maïs vanille liquide. Mettre le lait à chauffer avec 50 g de sucre. Dans un saladier battre les jaunes et les 50 g de sucre restant, faire blanchir. Ajouter la farine et la fécule...
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Pate à crumble. ( sucrée)
150 g de farine 75 g de beurre 75 g de sucre en poudre sel Mélanger à l'aide de 2 fourchettes cette base de pate pour obtenir une préparation sablonneuse. ( ne pas travailler avec les doigts pour éviter de faire fondre le beurre). vous pouvez ajouter...
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Je suis taguée
J’ai été doublement taguée, par Christine et par Elo ( Merci les copines !!!) Donc je rappelle les règles : · Chaque personne devra dévoiler 7 choses la concernant. · Celles qui ont été taguées devront écrire aussi ces 7 choses sur leur blog ainsi que...
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sucre vanillé
sucre en poudre 500 g gousse de vanille. 1 Prendre un pot à confiture vide 500g. Verser 500 g de sucre, disposer1 gousse de vanilleau centre .Fermer Oublier pendant 15 jours environ.Et vous aurez toujours sous la main un sucre parfumé à la vanille. Se...
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Cabillaud sur lit de petits légumes
Filet de cabillaud. 1 carotte 1 navet 1 blanc de poireau un morceau de céleri rave un morceau de fenouil quelques oignons nouveaux. 10 cl de vin blanc sec le jus ½ citron 15 cl de crème fraîche curry sel, poivre Saler et poivrer vos filets , arroser du...
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nouvelle version
depuis hier soir je suis passée en nouvelle version sur mon blog, aussi je me retrouve avec un mélange dans les dates de présentation de mes recettes. Elles ne se suivent plus ; fumet de poisson ... tagliatelles de gambas et d'autres exemples. j'espère...
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je reviens ...
Suite aux encouragements de Christine, je vais reprendre mon blog. Je serai moins regulière, car je ne me remets pas comme je l'aurai souhaité , mais c'est avec joie que je vais vous retrouver et reprendre le chemin de la cuisine. je vous remercie une...
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nouvelles
Je suis très touchée par tous vos messages, je vous remercie de tous ces témoignages de soutien et d'amitié. je ne suis pas encore prete à venir vous rejoindre, mais je commence tout de meme à me sentir mieux. J'avoue que les moments passés en votre compagnie...
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Merci
je fais juste un petit passage sur le blog, pour venir vous remercier tous de vos messages chaleureux, je suis très touchée par toutes ces marques d'amitié. je ne reprendrai pas le blog dans les jours à venir, j'ai toujours quelques soucis que j'espère...
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confiture de melon jaune aux tranches d'oranges
1 melon jaune (dit d'Espagne ) 2 oranges(2x 200g) 1 citron 750 g de sucre cristallisé Partagez le melon en deux. Enlevez les graines. Epluchez le fruit.Coupez la pulpe en fines tranches. Retaillez-les en petits morceaux (il reste 750 g de fruit). Brossez...
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Nouveau tag: les saveurs
Mon amie blogueuseLizen vient de me proposer un nouveau jeu: Le tag des saveurs: elle me demande de citer 10 associations de saveurs que je préfère et de proposer le jeu à 5 autres bloggeurs ou bloggeuses. Je suis tellement gourmande que j'ai du mal à...
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Information pour les Thouarsais
Suite à la réunion de décembre, il est proposé une nouvelle rencontre avec les producteurs locaux le Mercredi 2 avril à 20h30 à Louzy ( salle des fêtes) Ordre du jour : * Présentation brève du fonctionnement d'une AMAP * Rencontre et échange avec les...
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Salade de langoustines aux asperges vertes
pour 4 pers 16 asperges 400 g de queues de langoustines 1 bouquet de salade de saison ( mâche, laitue, roquette..) 1 petite branche de céleri 1 petite carotte 1 petit oignon thym, laurier sel, poivre 4 c à soupe d'huile d'olive 2 c à soupe de jus de citron...
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Beurre blanc
pour 4 personnes : 250 g de beurre 1/2 sel 6 échalotes grises 25 cl de vin blanc sec 2 c à soupe de vinaigre de cidre poivre blanc Couper le beurre en petits morceaux et le placer au congélateur. Eplucher et ciseler finement les échalotes. Prendre une...
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Filets de cabillaud rotis
le crumble : 25 g de beurre 50 g de miettes de pain 25 g de cerneaux de noix concassés le zeste et le jus de 2 citrons 2 brins de romarin sans la tige 2 c à s de persil ciselé 4 filets de cabillaud 3 c à soupe d'huile de noix Faire fondre le beurre. Hors...
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je suis taguée
Un nouveau jeu tourne dans la blogosphère : le taguage J'ai eu la surprise de me faire taguer par Gigi : la cuisine de Gigi . Voici le règlement: -mettre le lien de la personne qui vous a taggée -mettre le règlement sur votre blog -mentionner 6 choses,...
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Toutes mes excuses
Toutes mes excuses à mes fidèles lecteurs de vous avoir abandonner, mais suite à des problèmes de santé ,lundi matin j'avais une visite de controle de prévu au CHU . Comme je "suis une fille sympa", ils m'ont invité à passer trois jours en leur compagnie,...
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je me suis fait une nouvelle fois taguer
Le Tag me vient du blog de de MC , la Table de Marie-Chantal et voici la règle: Mettre le lien de la personne qui vous a tagué. Mettre le règlement sur votre blog. Répondre aux 6 questions . Taguer 6 personnes à la fin de votre billet en mettant leur...
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2012
C'est avec un peu de retard que je viens vous offrir à tous mes meilleurs voeux pour 2012. Que cette nouvelle année soit riche en bons moments, qu'elle vous apporte santé, bonheur, joie , travail.... et réponde au maximum à vos attentes. Merci de me suivre...
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la Mostelle
A la demande de plusieurs personnes : La mostelle (Phycis phycis) est un poisson de la sous-famille des phycinae . C'est une espèce assez commune en Méditerranée , qui vit dans des cavités rocheuses. Elle mesure jusqu’à 65 cm. Note : Phycis blennoides...