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je suis très touchée
Bonjour, Je vous remercie, toutes et tous de tous vos messages de soutien; je savais que l'amitié virtuelle existait j'en ai encore la preuve.J'ai été très émue par toutes vos marques d'amitié et de soutien. J'ai commencé à démêler les problèmes administratifs,...
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LES CANNELES
pour un moule de 30 mini cannelés: 25 cl de lait 20 g de beurre 65 g de farine 125 g de sucre 2 oeufs 2 c à soupe de Rhum 1/2 gousse de vanille sel Verser le lait dans une casserole avec le beurre, et mettre bouillir sur un feu moyen Fendre la gousse...
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Pain à hamburger
120 ml d'eau 180 ml de lait 1 œuf 30 g de beurre mou 1 ,5c à c de sel 1 c à c de sucre 600g de farine 1 sachet de levure de boulangerie graines de sesame Mettre dans l'ordre dans votre machine sel, sucre, beurre mou, œuf, eau, lait, farine levure, Lancer...
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Tarte framboises
1 pâte sablée. ( voir la recette). 100 g de poudre d'amandes 95 g de sucre glace 20 g de beurre 2 oeufs sel 1 c à soupe d'arome vanille 1 c à soupe de jus de citron 100 g de framboises 1 c à soupe de farine amandes éffilées. Préchauffer votre four Th...
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Gaufre au saumon fumé sauce aneth
pour 8 pers, : 250 g de farine 1/2 p de levure chimique 80 g de beurre 50 cl de lait 3 pots de fjord 5 c à soupe de crème fraiche 700 g de saumon fumé 100 g de roquette 1/2 bouquet d'aneth 1/2 citron 1/2 c à café de graines de cumin sel, poivre Faire...
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Salade de Haddock
Mache 1 pomme 1 betterave rouge 1 filet de haddock echalottes Lait moutarde, sel, poivre vinaigre, huile Trier et laver soigneusement votre mâche Eplucher votre betterave et la couper en petits cubes Eplucher votre pomme et la détailler en fins bâtonnets,...
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Pie à la mangue
1 rouleau de pate feuilletée 2 mangues 1/2 jus de citron 80 g de sucre en poudre 50 g de beurre + moule 1 jaune d'oeuf Peler la mangue et la couper en morceaux, arroser avec le jus d'1/2 citron .Bien mélanger.Reserver Faire fondre le beurre , y dissoudre...
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Gateau à la poire
15 g de sucre semoule 70 g de sucre glace 3 oeufs 75 g de poudre de noisettes 30 g de poudre d'amandes 2 poires Comice beurre. crème caramel beurre salé Allumez le four Th 180° Tapissez le fond d'un moule à manqué de 21 cm de papier sulfurisé Fouettez...
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Le Damier
Pour 4/6 personnes: Pour la pâte sablée nature : 100 g de beurre mou50 g de beurre demi-sel mou100 g de sucre glace50 g de poudre d'amandes3 jaunes d'oeufs200 g de farine Pour la pâte sablée au chocolat Temps de préparation : 30 minTemps de cuisson :...
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Cheese Maans
Depuis de temps que je voyais cette recette sur différents blogs je me suis enfin décidée à tester. parmi toute les recettes j'ai choisi la recette sur le blog : La papote de Manue j'ai gardé les proportions et obtenus 4 beaux cheeses Maans. pour la garniture,...
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Feuilleté Poire chocolat.
une pate feuilletée prète à dérouler 3 poires ( variété au choix) 50 g de pépites de chocolat. pour la crème d'amandes; 100 g de sucre glace 100 g de beurre mou 100 g de poudre d'amandes 1 oeuf Faire chauffer le four Th 180° (5/6) Eplucher les poires...
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Clafouti pomme/poire
100 g de sucre 3 oeufs 120 g de farine 1/4 de l de lait sel 1 pomme 1 poire. sucre vanillé Mélanger les poudres (sucre, farine, sel). Faire un puit, ajouter les oeufs délayer avec le lait. Beurrer et fariner un moule à manqué. Préchauffer votre four th...
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Salade scandinave
Mache filets de harengs fumés échalote bettrave rouge.( cuite) vinaigrette ciboulette. Préparer et laver la mache.Peler et couper en petit cube la betterave Disposer dans votre plat un lit de mache. Mettre les cubes de betterave, des morceaux de filets...
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Salade d'endives
3 Endives Miettes de Surimi crevettes décotiquées saumon fumé olives noires dénoyautées. suprème de clémentines ( quartier sans la peau). Laver et couper les endives en rondelles. Ajouter vos miettes de surimi, vos crevettes décortiquées, vos lanières...
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Gaufres
500 g de farine sel 25 g de sucre en poudre ( ou la meme valeur en sucre vanillé) 1/2 l d'eau 3 oeufs 100 g de beurre fondu 1/2 l de lait Verser dans un saladier les poudres ( farine, sel, sucre) mélanger. Faire un puit, ajouter les 3 jaunes d'oeufs et...
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Salade gourmande
Mache foie gras magrets de canards séchés pointes d'asperges pignons de pin huile, vinaigre ,moutarde sel poivre pain Trier et laver soigneusement la mache, afin d'en éliminer le sable. Couper en tranches le foie gras à l'aide d'une lame de couteau (...
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Paupiettes de volaille
4 Paupiettes de volaille huile d'olive 1 oignon 1 carotte thym, laurier Sel, poivre 10 cl de vin blanc. 1 verre de bouillon de volaille ( eau+ fond de volaille) farine. champignons ( mignature) Eplucher et hacher l'oignon. Eplucher, laver,et couper en...
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tarte aux fruits
Pate feuilletée 2 pommes Belchard ( variété au choix) 1 poire Conférence ( au choix) quelques groseilles surgelées (2 c à soupe env.) pate à crumble (farine, beurre, sucre, amandes éffilées) Eplucher les pommes et poires.Les couper en petits morceaux...
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Escalopes de poulet au curry et lait de coco.
3 Escalopes de poulet 2 Cubes bouillon de poule 2 Oignons blancs Huile d’olive. 2 c à soupe de curry en poudre 1 Brique 20 cl de lait de coco Gingembre en poudre 1 c à café concentré de tomates. Sel, poivre Mettre à chauffer 1 l d’eau et les 2 cubes de...
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Tarte à la poule
Reste de poule au pot (ou blancs de poulets pochés). 1 carotte 2 échalotes boullion de cuisson de la poule curry pate feuilletée. beurre farine, sel, poivre champignons de paris. Couper vos restes de poule en petits morceaux. Eplucher, laver et faire...
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Crumble pommes, confitures de groseilles
pommes (6) confiture de groseilles pate à crumble: farine (80g) beurre (40 g) sucre (40 g) sel amandes éffilées Peler les pommes, les couper en morceaux et les disposer dans un plat à four. Mettre quelques cuillerées de confiture sur les pommes. Faire...
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Pastilla aux fruits rouges
Petite recette vu sur FR3.Pour un petit dessert spécial gourmandes ( Audrey, Nell...) Ingrédients pour 2 personnes : 150 g de framboises 1 gousse de vanille 4 jaunes d'œuf 2 feuilles de brik 65 g de beurre 80 g de sucre semoule 30 g de sucre glace 15...
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Crapiaux aux pommes du Morvan
250 g de farine 4 oeufs 1 c à soupe de sucre 1/2 c à café de sel 1/2 l de lait 3 ou 4 pommes acides( reinettes) 2 c à soupe de sucre 2 c à soupe de cognac Eplucher les pommes, les couper en tranches très fines, les faire macerer 30 mn avec du sucre et...
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Confiture pêches de vigne / poires.
400 g de pêches de vigne 400 g de poires Guyot ( ou autre) 600 g de sucre à confiture. Laver et mettre vos pots de confiture et couvercle à stériliser dans une grande casserole d'eau bouillante. Les poser sur la tête en bas pour les faire sècher. Peler...
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gratin de fruits.
2 poires 2 pommes amandes éffilées 80 g de farine 40 g de beurre + 20 g 40 g de sucre 1 c à soupe de miel du 4 épices. Eplucher les fruits. Couper séparement en cubes les pommes et les poires. Prendre une poele avec les 20 g de beurre, et faire cuire...