Moules Marinières

Publié le par mitch

 

  • 1 kg de moules
  • 3 échalotes
  • 2 gousses d'ail
  • persil
  • thym, laurier
  • 1/4 de l de vin blanc sec
  • huile d'olive
  • poivre

Trier, gratter, laver vos moules.

Eplucher vos échalotes, votre ail et les hacher.

Prendre une sauteuse mettre quelques gouttes d'huile faire suer les échalotes, l'ail Augmenter légèrement le feu, ajouter, le thym, le laurier mouiller avec le vin blanc et faire bouillir quelques minutes avant de mettre les moules.

Mettre à feu vif et cuire les moules en remuant régulièrement, mettre le persil haché et quelques tours de moulin à poivre.

Lorsque les moules sont toutes ouvertes et bien cuites  servir.

Se mange chaud, ou froid.

Publié dans Poissons

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

Kate34 23/01/2007 16:52

J'adore les moules marinières. Merci d'y avoir fait penser pour un prochain repas!

Miss Tiny 23/01/2007 09:16

Sympathique blog que je découvre avec des recettes simples, familiales et conviviales!!! Bravo!!!Bonne continutation,bizzzz,Alexandra