Moules Marinières
- 1 kg de moules
- 3 échalotes
- 2 gousses d'ail
- persil
- thym, laurier
- 1/4 de l de vin blanc sec
- huile d'olive
- poivre
Trier, gratter, laver vos moules.
Eplucher vos échalotes, votre ail et les hacher.
Prendre une sauteuse mettre quelques gouttes d'huile faire suer les échalotes, l'ail Augmenter légèrement le feu, ajouter, le thym, le laurier mouiller avec le vin blanc et faire bouillir quelques minutes avant de mettre les moules.
Mettre à feu vif et cuire les moules en remuant régulièrement, mettre le persil haché et quelques tours de moulin à poivre.
Lorsque les moules sont toutes ouvertes et bien cuites servir.
Se mange chaud, ou froid.
Publicité