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16 articles avec entrees chaudes

Velouté aux fanes de radis.

Velouté aux fanes de radis.

2 bottes de radis 1 oignon 3 pommes de terre 1 l de bouillon de vollaille sel, poivre beurre crème liquide Préparer vos radis, réserver les fanes ( les feuilles), Eplucher et ciseler votre oignon Prendre une casserole avec votre beurre, mettre sur feu...

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Tatin de pommes au Magret de canard

Tatin de pommes au Magret de canard

Pâte feuilletée ( aux petits suisses ou autre) 2 pommes Belchard ( pour moi) 1 c à soupe de miel 4 épices magret séché 1 jaune d’oeuf beurre Eplucher vos pommes, les vider et les couper en lamelles. Prendre une poêle avec le beurre et faire revenir les...

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Pizza bolognaise

Pizza bolognaise

Pate à pizza de taille moyenne : 210 ml d'eau 350 g de farine t55 1 c à c de levure de boulanger instantanée 1 c à c de sel 1 c à c de sucre 2 c à soupe d'huile d'olive garniture: 2 oignons 1 bocal bolognaise maison 1 bocal colis de tomate maison herbes...

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Quiche asperges, lardons, fromage.

Quiche asperges, lardons, fromage.

1 reste d’asperges 1 pate brisée 3 œufs 20 cl de crème liquide semi-épaisse 18% MG allumettes de lardons fumés gruyère râpé Prendre vos asperges cuites .Couper et réserver les pointes.. Passer au mixeur l’autre partie. Préparer votre appareil à quiche...

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Asperges sauce mousseline

Asperges sauce mousseline

1 kg d'asperges gros sel sel poivre 1 oeuf moutarde jus de citron. huile fines herbes. Couper le pied, peler les asperges. Les laver. Prendre une grande casserole d'eau salée et porter à ébullition. Plonger les asperges de façon à ce qu'elles soient recouvertes...

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Tartine Epinard / Coppa / Chèvre.

Tartine Epinard / Coppa / Chèvre.

Tartine de boule de campagne Epinard frais Sel Muscade Tranche de coppa Fromage de chèvre Gruyère Oeuf Préparer (‘enlever la cote) et laver vos épinards. Les faire fondre dans une poêle avec une pincée de sel. Mettre un peu de noix de muscade Toaster...

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Soufflé cèpes et beaufort

Soufflé cèpes et beaufort

1 c à café de sel 1 pincée de poivre 100 g de farine 2 c à soupe de crème fraiche 100 g de beaufort rapé 3 oeufs 3 dl de lait 200 g de cèpes ( préparés) Beurre Mixer les champignons. Mettre les ingrédients dans l'ordre dans le batteur. + champignons .(...

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