pains & viennoiseries

250 g de farine complète 120 g de miel( acacia ou autre) 100 g de sucre roux 20 cl de lait 1 sachet de levure 1 c à café de cannelle 1 c à café de 4 épices Préchauffer votre four Th 5 (160 °) Mélangez les poudres ( farine, sucre, levure, 4 épices, cannelle)...

250 ml de lait 70 g de beurre fondu ( mis dans le lait) 450 g de farine T 55 ou T 65 2.5 c à c de levain déshydraté 1 c à c de sel 50 g de sucre 1 c à café de jus de citron Mettre tous les ingrédients dans l'ordre préconisé par votre machine.Lancer le...

1.5 c à c de sel 2 c à s de sucre en poudre 150 ml de lait 180 ml d'eau 50 ml d'huile 350 g de farine T 55 250 g de farine T 45 3 c à c de levure sèche Mettre les produits dans l'ordre indiqué pour votre MAP. Lancer votre programme pâte. A la fin du programme...

200 ml d'eau 380 g de farine T55 ou T 65 1 petite c à c de levure de boulanger 1 c à c de sel bien bombée 2 c à s d'huile d'olive 1 c à c de jus de citron Sortez le paton après 30 mn de levée en machine. Pliez le en deux, tournez-le d'un quart de tour,...

230 ml d'eau ( ou + pour obtenir un paton mou) 2 c à s d'huile d'olive 1 c à c de sel 250 g de farine T ou T 65 50 g de farine de seigle 50 g de farine bise t 80 2 c à c de levain deshydraté Mettre tous les ingrédients dans l'ordre dans votre machine...

120 ml d'eau 180 ml de lait 1 œuf 30 g de beurre mou 1 ,5c à c de sel 1 c à c de sucre 600g de farine 1 sachet de levure de boulangerie graines de sesame Mettre dans l'ordre dans votre machine sel, sucre, beurre mou, œuf, eau, lait, farine levure, Lancer...

320 ml d'eau 40 ml de lait 600 g de farine T 55 3,5 c à c de levain déshydraté 2 c,c de sel 40 g de beurre 25 g de sucre 1 c c de jus de citron Mettre les ingrédients dans l'ordre suivant: sel, sucre, jus de citron , beurre, eau, lait , farine, levain....

1 50 g de farine T 55 150 ml d'eau 1/2 c à c de levain deshydrté (ou 1 pincée de levure de boulanger instantanée) --- 210 ml d'eau 225 g de farine T 55 225 g de farine d'épautre 2 c à c de levain déshydraté ou 1c à c de levure instantanée 2 c à c de sel...

180g de crème fraiche entière 175 g de farine 30 g de sucre 1 œuf 1 sachet de levure chimique 1 c à soupe de rhum 1 c à soupe de fleur d'oranger 1 pincée de sel Mélanger les poudres: farine, sel, sucre, levure, Ajoutez l'œuf , la crème fraîche, le rhum...

360 ml d'eau 420 g de farine T 55 90 g de farine complète T 130 90 g de farine d'épautre 3.5 c à café de levain déshydraté 2 c à café de sucre 2 c à café de sel 1.5 c à soupe d'huile d'olive 1 c à café de jus de citron Mettre tous vos ingrédients dans...