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Voeux

Voeux

Pas de recette ce matin, En ce dernier jour de l’année 2007 , je vous remercie toutes et tous de m’avoir suivi dans mes aventures culinaires , merci pour vos visites avec ou sans commentaires. Je vous souhaite un très bon réveillon et vous adresse mes...

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Nougamangue

Nougamangue

145 g de beurre mou 120 g de sucre 3 oeufs 125 g d'amandes en poudre 40 g de maizena 5 cl de Grand Marnier farine ( moule) 4 blancs d'œufs 60 g de miel 120 g d'amandes, pistaches, noisettes hachées, 80 g d'écorces de citron et d'orange confites en dés...

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Gaufre au saumon fumé sauce aneth

Gaufre au saumon fumé sauce aneth

pour 8 pers, : 250 g de farine 1/2 p de levure chimique 80 g de beurre 50 cl de lait 3 pots de fjord 5 c à soupe de crème fraiche 700 g de saumon fumé 100 g de roquette 1/2 bouquet d'aneth 1/2 citron 1/2 c à café de graines de cumin sel, poivre Faire...

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Bon Noel

Pas de recette ce matin, Je manque de temps , comme beaucoup je suis dans mes préparatifs de repas de Noel mais un petit message pour vous souhaiter à tous de passer de très agréables fêtes de Noel et de bien profiter de chaque instant de ces bons moments...

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Brochettes de moules

Brochettes de moules

moules ail échalotes vin blanc thym laurier persil huile 1 œuf chapelure curry beurre huile Préparer vos moules façon moules marinières, Sortir vos moules des coquilles et les mettre par 3 sur des petits pics en bois, Préparer dans une assiette votre...

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Foie Gras

Foie Gras

Foie gras sel poivre Séparer les deux lobes,puis les fendre dans le sens de la longueur , sur 3 raies afin de les denerver ( 3 veines par lobe) Assaisonner le foie qvec 1,2 g de sel par 100 g de foie, un peu de poivre Remettre le foie dans une terrine...

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Curry de volaille aux pommes

Curry de volaille aux pommes

Recette pour 4 pers.: 4 escalopes de dinde 2 c à café bombées de fond de volaille MAGGI 2 pommes golden ( Belchard pour moi) 1 c à c de curry 1 c à café de raisins secs 1 oignon 1 c à soupe d'huile d'olive 1 c à soupe de coco rapée 300 ml d'eau sel, poivre...

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Tarte Paysanne

Tarte Paysanne

1 rouleau de pate feuilletée 500 g de pommes de terre( charlotte) 100 g d'allumettes de lardons fumés 200 g de Ricotta 4 c à soupe de lait 4 œufs gruyère 1 petit oignon Persil sel, poivre Laver et cuire les pommes de terre dans une grande casserole d'eau...

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Rochers au chocolat

Rochers au chocolat

30 cl d'eau 55 g de sucre en poudre 140 g d'amandes (noisettes ou les deux) 150 g de chocolat noir ( au lait) Verser le sucre et les 30 cl d'eau dans une casserole. Porter à ébullition sur feu moyen, puis laisser bouillir 5 à 6 mn, Plonger les amandes...

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Ou habites-tu ?

Ou habites-tu ?

Je reponds au message de Dominique du blog : Cuisine Plurielle elle m'invitait et vous invite tous à participer à son jeu : Ou habites-tu? de façon à mieux situer géographiquement nos amis blogueurs. En ce qui me conserne j'habite la région Poitou-Charentes,...

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