Feuilleté Poire chocolat.

• 
• une pate feuilletée prète à dérouler
• 3 poires ( variété au choix)
• 50 g de pépites de chocolat.

pour la crème d'amandes;

• 100 g de sucre glace
• 100 g de beurre mou
• 100 g de poudre d'amandes
• 1 oeuf

Faire chauffer le four Th  180° (5/6)

Eplucher les poires les couper en  2 (le les ai mise en lamelles)

Préparer votre crème d'amandes; mélanger bien tous les ingrédients ( sucre, beurre, poudre d'amandes,oeuf)

Etaler votre pate feuilletée, verser la crème d'amandes bien répartir.Mettre les pépites de chocolat et les poires.Rouler votre pate et mettre au congélateur quelques minutes pour facilité la coupe.

Découper votre pate en rondelles d'environ 2 cm. Disposer sur votre grille recouverte d'une papier sulfurisé.Mettre au four 15 mn environ.

Déguster tiède accompagné d'une sauce chocolat et d'une boule de glage vanille

d'après une recette de Sophie Dudemaine