Chop suey au poulet

Publié le par mitch

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  • 3 blancs de poulet.
  • 1/2 blanc de poireau
  • 1 carotte
  • 1 morceau de celeri rave
  • 1 morceau de courgette
  • 1 oignon
  • 1  c 1/2 à  soupe de Maizena
  • 2 c à soupe de sauce soya
  • 2( c à soupe de vin blanc
  • 1 c à soupe d'huile +
  • 1 c à soupe de sauce d'huitres
  • eau 130 ml

Couper votre poulet en fines lanières de meme grosseur.

Disposer  les dans un saladier, ajouter ;1 c à café de maizena, 1 c à soupe de sauce soya, 1 c à soupe de vin blanc, 1 c à soupe d'huile.

Bien mélanger, filmer et laisser reposer 1 h environ.

Préparer vos légumes; ( carotte, poireau, celeri, courgette) eplucher laver, et couper en fine julienne.

Eplucher et hacher finement votre oignon.et

Préparer votre sauce ;

Mélanger environ 65 ml d'eau avec ;1 c à soupe de sauce soya, 1 c à soupe de Maizena. (x si vous voulez plus de sauce).

Prendre votre wok avec un peu d'huile sur feu vif, faire sauter vos légumes quelques minutes.Mouiller avec 65 ml d'eau , couvrir et laisser cuire environ 3 mn ( réserver).

Reprendre votre wok, faire revenir votre poulet, ajouter les oignons, bien mélanger ( 5à 7 mn)mettre 1 c à soupe de vin blanc et votre sauce et laisser cuire vivement 2 mn en mélangeant bien, ajouter vos légumes.

Servir avec du riz.

je me suis basée pour cette recette de différentes recettes trouvées sur le site cuisine chinoise qui donne de très bonnes recettes à tester et vous explique aussi le maniement des baguettes mais là j'ai encore des cours à prendre.

Pour les légumes j'ai pris des légumes de saison ( - courgette).

nous venons de tester la recette avec un filet mignon de porc (meme recette )très bon aussi.

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Publié dans Viandes

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foun 19/02/2007 19:44

Depuis le temps que je devais aller sur ton blog...Merci pour tes idées et tes liens. Ils donnent envie de tester de nouvelles recettes. Bisous Foun

mitch 19/02/2007 20:07

je suis bien contente de te retrouver ici.Le mieux  pour toi est de venir les tester en direct à la maison quand tu veux. Bisous.

senga50 15/02/2007 10:21

Que de recettes asiatiques que j'adore, sympa le poulet dans le riz cantonais

francoise dOléron 15/02/2007 06:33

Merci de ta visite sur mon blog, tu es la bienvenue, encore un magnifique blog avec de bonnes recettes

Bises
Françoise

Fleur de Sel 14/02/2007 22:52

Pas mal cette recette pour mon wok tout neuf, justement je me demandais quoi faire... Hummm!!! Merci....

domie 14/02/2007 22:25

Ca, c'est pour moi ! J'aime cette manière de préparer le poulet
Une bonne occasion pour sortir mon wok en fonte