SABLES DE NOEL
- 250 g de farine
- 90 g de sucre glace
- 1 oeuf + 1 jaune
- 150 de beurre 1/2 sel ( mou)
- 30 g de poudre d'amandes
- 20 g de sucre cristallisé
Mélangez les poudres : sucre glace, farine, sucre cristallisé.
Faire un puits au centre de votre mélange, ajoutez l'oeuf battu et le beurre mou.
Bien malaxer pour obtenir une pâte homogène.
Mettre votre pâte au frais pendant environ 1 h ( prendre le soin de la recouvrir d'un film alimentaire pour éviter qu'elle ne sèche.)
Sortir votre pâte, l'étaler sur votre plan de travail fariné pour obtenir une épaisseur 5 mm
Découper votre pâte à l'emporte pièce de la forme souhaitée, n'oubliez pas de faire un petit trou en haut de votre gâteau si vous voulez le suspendre dans votre sapin afin de pouvoir passer votre ficelle.
Préchauffer votre four TH 180°
Battre votre jaune d'oeuf avec un peu d'eau et badijonner vos gâteaux avant de les enfourner pour une cuisson d'environ 10 mn . Surveiller la fin de cuisson elle dépend de l'épaisseur de vos gâteaux.
Faire refroidir sur une grille en fin de cuisson. 
Voilà ma participation au calendrier de l'avant sur Facebook, n'hésitez pas à visiter cette page gourmande organisée par Stéphane Gigandet . Merci pour cette " bonne " idée.
J'ai choisi la date du 21 pour la publication de ma recette.
Vous pouvez venir prendre un café j'ai fait ma réserve.
Bon Noël gourmand à tous.