Tarte à la poule

Publié le par mitch

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  • Reste de poule au pot (ou blancs de poulets
  • pochés).
  • 1 carotte
  • 2 échalotes
  • boullion de cuisson de la poule
  • curry
  • pate feuilletée.
  • beurre
  • farine,
  • sel, poivre
  • champignons de paris.

Couper vos restes de poule en petits morceaux.

Eplucher, laver et faire une julienne de votre carotte.

Eplucher, et ciseler votre échalote.

Laver et couper en lamelles vos champigons.

Prendre une poele et faire suer les échalotes et la carotte quelques minutes( sans coloration), ajouter les champignons. Poursuivre la cuisson.Mettre au dernier moment les morceaux de poule et bien mélanger le tout.. Couper le feu et reserver

Préchauffer votre four Th 220°.

Prendre une casserole et faire un roux avec le beurre et la farine.Mouiller avec le bouillon de la poule pour obtenir une sauce semi-épaisse.Ajouter  votre préparation viande, légumes bien mélanger, mettre le curry et vérifier l'assaisonnement sel, poivre).

Prendre un plat à gratin, beurrer et fariner votre plat déposer votre pate feuilletée et verser votre préparation. Ramener les bords sur votre préparation ( vous pouvez mettre du fromage pour gratiner).

Enfourner pour 20 à 30 mn.

Se mange à la sortie du four.

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Publié dans Tartes salées

Commenter cet article

paola 09/02/2007 19:37

je la trouve très sympathique ta tarte à la poule !

janny 07/02/2007 16:09

waouhhhh ça me botte la tarte à la poule!!!

maminabelle 07/02/2007 08:50

Excellente idée pour "passer" les restes ! Bonne journée