Darnes de lieu jaunes aux topinambours

Publié le par mitch

  •  
  • DSCF1726.JPG
  •  
  •  
  • 2 darnes de lieu jaune
  • farine
  • persil
  • sel , poivre
  • huile d'olive
  • beurre
  • Topinambours sautées.

Prendre les darnes de Lieu jaune, les fariner.

Prendre une poêle, mettre de l'huile et une noisette de beurre.faire chauffer.

Quand votre huile est bien chaude, mettre votre darne à dorer de chaque coté,

Après coloration baisser le feu et poursuivre la cuisson.

Saler, poivre mettre votre persil haché . Servir chaud.

Aujourd'hui je l'ai servi avec des topinambours sautées.

 

 

 

 

Publié dans Poissons

Commenter cet article

izou 03/03/2007 05:16

ça me rappelle que je mange pas assez souvent de poisson! et le poisson frit,j'aime!

yann 02/03/2007 21:57

bon week-end culinaire ...avec un peu soleil en dessert

janny 02/03/2007 19:23

du poisson, c'est super!!! bizzz

alexis 02/03/2007 16:27

Les topinambours c'est que du bonheur.
Ce petit lieu jaune avec un filet de jus de citron, c'est le top. A+

patriarch 02/03/2007 11:23

Du moment qu'il y a du poisson, j'arrive !! les topinambous je connais bien,surtout dans les années 40 !