Saucisse de Morteau aux pistaches en brioche
- 1 saucisse de Morteau
- 200 g de farine
- 1 paquet de levure
- des pistaches natures
- 20 cl de crème fraîche
- 3 œufs
- sel
Porter une grande casserole d’eau à ébullition.
Mettre votre saucisse de Morteau , laisser cuire 15 mn feu doux.
Enlever la peau de votre saucisse et la couper en petits cubes.
Préparer votre pâte ;
Dans un saladier mettre vos poudres ( farine, sel, levure) mélanger.
Dans un bol battre les 3 œufs et la crème fraîche.
Incorporer à vos poudres, bien mélanger et ajouter les pistaches et vos cubes de saucisse.
Préchauffer votre four th 220°
Prendre un moule à cake le beurrer et fariner ( ou plus simple le tapisser d’un papier sulfurisé).
Verser votre préparation et enfourner pour environ 30 à 40 mn.
Vérifier la cuisson avec une pointe de couteau.
Servi chaud avec une salade ou froid pour un pique nique .