Gratin de Crozets
200g de crozets " Pere Rullier"
20 cl de crème fraiche
100 g de Beaufort.
Sel, poivre.
Plonger les crozets dans l'eau bouillante et les cuire 20 mn
Rincer abondamment à l'eau froide et égoutter
Incorporer 20 cl de crème fraiche et 100 g de Beaufort rapé.
Saler, Poivrer et faire gratiner au four.
Voici la recette du "Pere Rullier". pour 4 personnes
Il vous conseille de les servir avec des Diots, des Pomoniers, ( autres specialités savoyardes) de la volailles, ou viandes en sauces.
Personnellement j'ajoute des petits morceaux de jambon blanc pour un plat plus complet.