C'est en effet aujourd'hui la date butoire à laquelle mon patron doit m'envoyer ma lettre de licenciement pour inaptitude de poste, suite à mes problèmes de santé qui ont commencé en 2005.

Alors je pense que vous comprendrez que je n'ai pas trop le coeur de faire des petits plats aujourd'hui, bien que cela me changerait les idées.

La pilule est dure à digérer, avoir toujours travailler , se retrouver à 51 ans, en maladie professionnelle,reconnue travailleuse handicapée.

Sans voir la vie en noire, j'ai du mal à croire que je vais facilement retrouver du travail aussi je me suis inscrite à des cours d'aquarelle ( je vous inviterai au vernissage ( lol), des cours de couture, et des journées cuisine entre filles histoire de ne pas passer encore un hiver entre 4 murs à ne voir personne.

Mais bien entendu je vais continuer à vous noter mes recettes, même si je cuisine moins nous ne sommes plus que 2 à la maison les enfants ont quitté la maison maintenant.

je vous souhaite à toutes et tous une très bonne fin de semaine.

bises

Michèle

1. 
   

    

2. Ingrédients (6 personnes) :
   

   
   

   - 6 oeufs 
   

   - 200 g de sucre 
   

   - 2 pâtes feuilletées 
   

   - extrait d'amandes amères 
   

   - 1/2 l lait 
   

   - 100 g de beurre ramolli 
   

   - farine 
   

   - maïzena 
   

   - 100 g amandes en poudre 
   

   - quelques gouttes de citron 
   

   - 1 paquet d'amandes effilées 
   

   - sucre glace
   

   
   

   
   

   
   

   Réaliser la crème pâtissière: 
   

   
   

   Faire bouillir le lait, mélanger 4 jaunes d'œufs (garder 2 blancs d'œufs pour le glaçage), et 100 g de sucre jusqu'à ce que cela blanchisse. 
   

   Ajouter 3 cuillères à soupe de farine et 3 cuillères à soupe de maïzena. 
   

   Ajouter un peu de lait dans la préparation et remettre sur feu doux jusqu'à ce que la crème épaississe. 
   

   
   

   Réaliser la crème d'amandes: 
   

   
   

   Travailler le beurre en pommade, ajouter la poudre d'amande,100 g de sucre et l'extrait d'amandes amères. 
   

   
   

   Réaliser le glaçage: 
   

   
   

   Mélanger 2 blancs d'œufs et ajouter le sucre glace jusqu'à épaississement, ajouter quelques gouttes de citron et un peu de farine pour épaissir. 
   

   
   

   Déroulement: 
   

   
   

   Découper la pâte feuilletée en 6 "camemberts"(avec les 2 pâtes ça fait 12 portions soit 6 jésuites). 
   

   Mélanger la crème pâtissière et la crème d'amande, étaler sur 6 "camemberts" la crème puis recouvrir du reste des abaisses en appuyant bien pour les souder. 
   

   
   

   Recouvrir d'un peu de glaçage mettre les amandes effilées et remettre un peu de glaçage par dessus pour faire un dessus craquant. 

1. Mettre au four à 200°C (thermostat 7) pendant 20/25 min. Les sortir quand c'est bien dorées.

j'ai découvert dans l'Aveyron ce délicieux gateau.

je suis contente d'avoir retrouver sur Marmiton la recette

• Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 
  

  - 250 g de farine 
  

  - 1/2 sachet de levure 
  

  - 125 g de sucre blanc 
  

  - 125 g de sucre roux (cassonade) 
  

  - 125 g de beurre fondu 
  

  - 1 oeuf 
  

  - 1 sachet de sucre vanillé 
  

  - 1 pincée de sel 
  

  - pépites de chocolat à volonté 
  

  
  

  Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, les sucres, le sel, le sucre vanillé.
  

  
  

  Dans un bol battre l'oeuf et y ajouter le beurre fondu.
  

  
  

  Mettre la préparation beurre + oeuf dans la préparation de farine et de sucres d'un seul coup.
  

  
  

  Ajouter les pépites de chocolat (blanc, noir ou au lait).
  

  Mélanger avec une cuillère en bois.
  

  
  

  Mettre au réfrigérateur 1 h (pas indispensable).
  

  
  

  Préchauffer le four à 240°C (thermostat 8).
  

  
  

  Façonner des cookies d'environ 5 cm de diamètre et 1/2 cm d'épaisseur.
  

  Les disposer sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé en les espaçant.
  

  
  

  Enfourner 10 mn par fournée.
  

  
  

  Laisser refroidir un peu avant de les décoller et de les disposer sur une grille.
  

  
  

Les cookies doivent être moelleux au centre et croquants sur les bords

j'ai voulu tester la recette de 

 Murielle Ajorque proposée sur le site Marmiton  

Pour mon gout personnel,il faut diminuer  la quantité de sucre, et le temps de cuisson.Mais ils sont très bons tout de mëme

• Champignons à farcir

•   talon ou dés de jambon
  

• échalotes
  

  persil
  

  parmesan
  

  1 œuf
  

  mie de pain
  

  beurre
  

  sel, poivre
  

• 
  

Coupez la partie terreuse de votre pied de champignons.

Rincer rapidement vos champignons sous l'eau

Mixer ensemble: le jambon, le parmesan, l'échalotes émincée,1 œuf, du persil, de la mie de pain, les pieds de champignons.

Prendre une poèle, mettre un morceau de beurre et faire revenir doucement vos têtes de chaque coté quelques minutes pour faire ressortir l'eau du champignon

Préchauffer votre four Th 200°

Disposez vos têtes de champignons dans un plat à gratin les garnir de votre préparation hachée,

Faire cuire 15 à 20 mn

recette inspirée d'une recette du site: www.infochampi.com